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鸿宴大师走进职专课堂 校企合作共育精英人才

2019-03-12 17:46:11 信息员:范丽敏 审核人:王悦 来源: 浏览次数: [字体: ]

2017年8月,我校被教育部确定为全国第二批职业教育现代学徒制试点项目学校,试点专业为《中餐烹饪与营养膳食专业》,合作企业为唐山鸿宴饭庄,成为唐山市唯一一所现代学徒制中职试点单位。作为试点单位,《中餐烹饪与营养膳食》专业践行现代学徒制,落实讲师互聘,并在学校专门建立“鸿宴大师工作室”,企业大师逐渐走进校园,对学生进行新知识、新技能的教学。为践行现代学徒制,体现双主体育人,鸿宴饭庄的各位讲师从本学期开始每周二来到我校为鸿宴班学子授课。2019年3月12日上午赵莉经理走进校园、走进课堂,为18级鸿宴班38名学子开讲第一课。赵莉经理从事餐饮服务工作20年来,由一名普通的服务员变为国家高级技师,曾荣获“全国技术能手”,“中国餐饮服务大师”称号。在两节课的时间里,她以严谨的态度、精炼的语言和扎实的基本功,为一职专学子上了生动一课。


活动开始,先由孟颖副校长、范丽敏主任、刘冬梅老师和苗俊钢老师就鸿宴大师课的授课内容进行了讨论。接下来由赵莉经理给学生授课,赵莉经理给大家介绍了厨师行业概念、鸿宴各位专业大师以及鸿宴饭庄的发展历史,最后为38名鸿宴学子做了未来职业规划。

亚博体育软件下载一直着力于校企深度融合,弘扬“工匠精神”,切实培养学生的专业素养,提高学生就业能力。希望借助此次的鸿宴大师进课堂活动,通过企业的专业指导,同学们可以在校园内形成浓厚的学习氛围,提高自身竞争力,成为一名优秀的职专生。


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